晚上做事很难保证效率和质量。

因为晚上人的身体和大脑都会进入充分休息的状态，反应和判断能力会降低，容易出现疲劳和疏忽，从而导致工作效率和质量下降。

此外，晚上还存在光线不足，环境嘈杂等情况，也会影响工作效率。

因此，如果有必要晚上加班或做事，需要保证充足的休息时间和良好的工作环境。

同时，也需要制定合理的工作计划和分配任务的优先级，以保证工作的完成质量和效率。