根据电气规范，9千瓦煮汤锅需要使用至少8mm²截面积的电线。这是因为煮汤锅需要大量的电能来加热水和其他食材，如果电线太细弱，电阻会增加，导致发热过多，可能会引发火灾或短路。因此，使用足够大截面积的电线能够确保电流稳定和安全。此外，建议使用聚氯乙烯或橡胶绝缘电线，以确保绝缘性能和可靠性。