釉中彩确实可以高温蒸。釉中彩是一种陶瓷装饰手法，它的色彩被巧妙地融入陶瓷的釉层中，既美观又耐用。在高温蒸的过程中，只要温度控制得当，并不会对釉中彩造成损害。相反，高温蒸还能帮助陶瓷更好地固定色彩，使其更加鲜艳持久。但需要注意的是，过高的温度或长时间的高温蒸煮可能会对陶瓷造成一定的损伤，因此在使用时还需注意控制时间和温度哦。