赣南脐橙是一种优质的水果，它的品质和口感都非常好。然而，如果脐橙下了雪，就需要仔细考虑是否可以食用了。因为雪水中可能含有杂质和污染物，会对脐橙产生影响。如果脐橙仍然看起来健康，没有受到太大损害，并且没有发霉或腐烂，那么可以食用。但是最好在清洗和消毒之后再食用，以确保安全和卫生。

如果脐橙出现了任何不正常的情况，如腐烂、发霉或变色等，就不能食用了，以免对身体健康造成影响。