不适合

煮熟的地瓜不适合用来拔丝。拔丝类食物通常选择比较脆的食材

1.将地瓜洗净去皮，切成滚刀块或条。

2.在油锅中炸至金黄色熟透。

3.另起锅，加入清水和白糖，用慢火熬糖至浓稠变色。

4.将炸好的地瓜倒入糖液中，迅速翻动使糖液均匀沾附在地瓜上。

5.将拔丝地瓜倒入抹过香油的盘中