所需材料：

1.莲藕 500 克

2.蜂蜜 50 克

3.白糖 30 克

4.生抽 10 克

5.老抽 5 克

6.清水 适量

7.食用油 适量

8.桂花 适量（可选）

做法：

1.莲藕洗净，去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

2.烧一锅水，将莲藕片放入锅中焯水，捞出备用。焯水时间不宜过长，以免口感变差。

3.炒锅倒入适量食用油，烧热后加入白糖，小火慢慢熬化。

4.糖变为红色且开始冒泡时，加入生抽、老抽，翻炒均匀。

5.倒入适量清水，大火烧开后转小火，加入莲藕片，翻炒均匀，使其充分入味。

6.炖煮约10分钟，直到莲藕变得软糯。

7.蜂蜜加入锅中，翻炒均匀，使莲藕片表面包裹一层蜜汁。

8.最后撒上桂花，翻炒均匀，出锅装盘即可。

温馨提示：

1.选购莲藕时，选择颜色鲜亮、无伤痕、藕节短的莲藕。

2.炖煮莲藕时，用小火慢炖，以免糖分烧焦。

3.蜂蜜和糖的用量可以根据个人口味调整。