用高品质的红参七八片，把土鸡蛋洗净，然后放入炖盅，加入适量的热水炖煮，大概煮1到2个小时，水烧开后待十分钟后开盅，把鸡蛋取出，放入凉水中片刻，不掉鸡蛋壳，把鸡蛋重新放入炖盅内，继续隔水慢火炖，第二天一早，取出赤蛋饮汤，这样的吃法又营养又好吃