蒙娜丽莎西梅树皮的颜色可能因生长环境、树龄、健康状况等多种因素而有所差异。然而，一般来说，大多数西梅树的树皮颜色可能是深灰色或棕褐色，这种颜色有助于它们更好地适应自然环境，抵御紫外线和恶劣天气的影响。

如果你对蒙娜丽莎西梅树皮的具体颜色非常感兴趣，建议直接查看相关的植物学资料或实地观察蒙娜丽莎西梅树，以获取最准确的信息。同时，你也可以咨询专业的园艺师或植物学家，他们可能会提供更详细和专业的解答。

请注意，虽然树皮的颜色可以作为识别树种的一个特征，但并不是唯一的依据。因此，在识别树种时，还需要结合其他特征，如树叶形状、果实特征等来进行综合判断。