汕头西堤路海滨可以掉头。根据公开资料，西堤路、招商路、同益路、大华路、石炮台路人行过街开口与东厦路口、金环路口这7个路口保持开放，允许掉头。但是，驾驶人员需要注意交通规则和行车安全，确保不掉入海滩或其他危险区域。