要拆除荷叶厅上下的堵头，一般需要遵循以下步骤：

1. 准备工具：事先准备好适合的工具，如螺丝刀、梯子、扳手等。

2. 断开电源：如果堵头安装在电源或照明灯具上，首先断开电源，确保安全。

3. 拆卸固定螺丝：使用螺丝刀拧下固定堵头的螺丝，将其取下。

4. 将堵头取下：当要取下堵头时，注意观察堵头下方的连接方式，可能有螺纹连接或卡扣连接，根据连接方式小心取下堵头。

5. 清理区域：取下堵头后，清理周围的灰尘或杂物，确保区域整洁。

6. 安装新设备或修理：如果是计划更换设备或进行修理，可以在清理完区域后进行后续操作。

在进行堵头拆卸的过程中，务必注意安全，遵循正确的操作步骤。如有困难或不确定如何操作，建议寻求专业人员的帮助。