以下是几个在厦门比较有名的姜母鸭品牌，供您选择：

外婆家：外婆家是厦门比较有名的餐饮品牌，其姜母鸭口感鲜美，深受消费者喜爱。

阿发鸭肉：阿发鸭肉在厦门有多家门店，他们的姜母鸭不仅味道好，而且卖相精美，所以吸引了不少食客前来品尝。

厦门大院子：厦门大院子是当地特色美食品牌，其姜母鸭主要选用当地的食材，味道纯正，不含任何添加剂。

以上品牌不拘一格，各有特色，您可以根据自己的口味和偏好进行选择。