要想获取已删除的苹果15信息，需要通过特殊的数据恢复软件进行操作。这种软件可以通过连接手机和电脑，扫描并恢复您已删除的信息。但在使用这种软件前，需要确保手机或电脑没有对信息进行过覆盖或格式化，否则恢复数据的成功率将会大大降低。因此，及时备份数据以及谨慎使用手机和电脑是很有必要的。