新股可申购1000股意味着，参与新股申购的投资者最多只能申购1000股新股，不能超过这个数量。

这是出于保护小散投资者的角度，在新股上市初期，很可能出现一些涨停、跌停等极端情况，投资风险很大，限制每个投资者的申购数量，可以控制风险，保护投资者的利益。

值得注意的是，申购新股是有申购资金要求的，每只新股的申购金额不同，而1000股并不代表每个投资者都符合购买的资格条件，需要具体看各家券商的相关规定。

同时，申购数量的限制也可能因市场情况而调整，投资者需要留意券商发布的最新通知。