竹盐和精盐在多个方面存在显著差异。

首先，它们的原料不同。竹盐的原料包括海盐（或矿盐）、竹子、黄土、松脂等，而精盐的原料仅为海盐（或矿盐）。

其次，制作方法也有区别。竹盐采取烧烤炼制法，而精盐则采用蒸馏法。这两种方法的目的也各不相同，竹盐烧烤炼制的目的是为了融合，而精盐蒸馏则是为了分离提纯。

在成分上，竹盐均衡含有70余种常量和微量元素，而精盐几乎是纯净的氯化钠。因此，竹盐被认为是营养盐，而精盐则属于化学盐。

化学性质方面，竹盐是碱性的，其PH值在11-12之间，而精盐则是弱酸性的，PH值在6.8-7之间。

口感上，竹盐咸鲜醇香，具有甜、咸、止渴的特点，而精盐则口感咸而涩，有些人可能会觉得它苦、咸，甚至导致口渴。

最后，从颜色上看，精制盐是雪白色的，而竹盐则是灰白色的（九烤竹盐是紫色）。

此外，竹盐还具有抗菌、消炎等作用，并且被认为是一种自然健康食品。

总的来说，竹盐和精盐在原料、制作方法、成分、化学性质、口感和颜色等方面都存在明显的差异。选择使用哪种盐主要取决于个人的需求和口味偏好。