和国内的鱼的做法不同，德国人一般只吃鱼肉，所以做鱼的时候一定要剔去鱼刺，头尾，鱼皮，只留下一块块白白的鱼肉，放点油和盐在平底锅里面煎着，有时候会把鱼肉夹在汉堡里面。