要想面团不散，和面的水温很关键，建议直接用热开水和面，一开始用筷子搅拌和面。 等不烫手后，用手和成面团即可，这样和出来的面团，粘性很强，不会散开，包的时候就容易的多了，这样做出来的汤圆，它的弹性也会非常的好吃起来，软糯香甜，非常不错。