食材清单

去皮花生米适量 、 香干丁适量 、 冬笋丁 适量、 猪肉丁 适量、 葱姜末 适量、 甜面酱适量 、 豆瓣酱 适量、 料酒 、 干淀粉适量 、 白糖适量

烹饪步骤

步骤1，冬笋丁放在清水中煮5分钟后捞出滤干；

步骤2，锅中入油,放入去皮花生米,冷锅冷油小火汆熟,捞出滤油,放凉使其变脆.；

步骤3，猪肉丁加料酒、盐、干淀粉拌匀；

步骤4，热锅入油, 油温后入猪肉丁煸炒至颜色变白盛出.

步骤5，另起油锅放入甜面酱、豆瓣酱小火煸香，加少许白糖调味；

步骤6，放入猪肉丁、香干丁、冬笋丁一起混合煸炒入味；

最后一步，把凉透的熟花生米放入,炒匀即可。