白珊珊和麦穗儿是两种植物，它们在外观上有一些区别。首先，白珊珊叶子形状成长像羽毛一样，较为狭长，并且叶面比较平滑。而麦穗儿的叶子则形状宽大且较为扁平，上有粗糙的纵向沟槽和刺状突起。

其次，它们的花朵也有很大的不同，白珊珊一般开白色的花朵，而麦穗儿则开成淡黄色或淡绿色的小花。

最后，麦穗儿是一种食用植物，成熟后的粒子可以磨成面粉或烘成麦片，而白珊珊则不具备食用价值。通过观察这些特征，我们可以很容易地区分出白珊珊和麦穗儿。