1个鸡蛋白含7克蛋白质。由于鸡蛋中蛋白的蛋白质含量占整个鸡蛋的百分之6左右，一般含有4.2克左右蛋白质。而鸡蛋中含有大量的优质蛋白质，可以有效促进细胞再生。

经常食用鸡蛋的人群，可以有效增加蛋白质的摄取，对于可以起到缓解黑眼圈形成的效果。而蛋黄里面含有脂肪、卵磷脂、胆固醇等物质，可以为人体补充能量。