1/8 新采摘的南瓜苗，是南瓜秧的嫩苗头。亲自采摘的，新鲜到分分钟哦。用水揉搓掉表面的绒毛，今天摘的特别嫩，没有老皮，如果有的话需要剥掉

2/8 清洗好的南瓜苗切寸段

3/8 鸡蛋用油煎好盛出。

4/8 锅中放少量油炒香姜蒜和辣椒

5/8 倒入南瓜苗段翻炒均匀，盖盖焖炒约2分钟。

6/8 南瓜苗炒熟后放入鸡蛋

7/8 加适量盐

8/8 翻炒均匀即可。