高铁一等座是否发放零食，取决于航线的长短和车次的等级。通常经济舱和二等座没有零食服务，而一等座和商务舱往往提供较好的服务品质。此外，各车次或不同时间段的服务也会有所不同。所以，有些情况下高铁一等座会提供免费的饮料和小食，而有时则不会。无论是否提供零食，乘客都可以提前准备食物、水等必需品，以确保旅途顺利。