附录g中提到的“有釉”，是指在陶器、瓷器等器皿上覆盖的一层具有防水、防污、装饰、美化等多种功能的涂层。

釉层通常由陶瓷原料与色料、助熔剂等混合而成，经过高温烧成而形成。有釉的器皿表面光滑、亮泽、易清洁，具有一定的防腐蚀和耐药性能，同时也能增加器物的装饰性和观赏性。

因此，在制作陶瓷和瓷器等器皿时，通常都需要进行釉烧，使其具有完整的外观和性能。