1. 可以在吃的时候拿水泡一下，用热水泡更快，但是会丧失一些盐分。

2. 用温水泡个十几分钟，沥干水再用温水冲一遍然后沥干水。这个主要是让海米吸水和取出一部分盐分。然后锅烧热下适量的油，不糊锅就行，下海米，翻炒，炒一会油均匀了调到小火，让海米的水分慢慢干了，快出锅的时候放一点五香粉就可以了，一般不用放盐。