关于自己烧水和买桶装水喝哪个更健康这个问题，其实并没有一个简单的答案。因为这取决于水源的质量、烧水的方式、桶装水的品牌和质量等多种因素。

如果自己烧水，需要确保水源的质量可靠，避免使用受到污染的水源。同时，在烧水的过程中，如果火候掌握得当，可以有效地去除水中的有害物质，如重金属和细菌等。然而，如果烧水的方式不当，比如使用不洁净的容器或者火候不够，可能会导致水中的有害物质残留，对身体造成潜在危害。

而买桶装水则相对方便快捷，而且经过了一定的净化和消毒处理，质量相对可靠。但是，桶装水的质量也取决于品牌和生产过程，如果选择了质量不佳的桶装水，可能会带来安全隐患。此外，桶装水也存在保质期和储存问题，如果长时间存放或者开封后不及时饮用，可能会导致细菌滋生等问题。

综上所述，无论是自己烧水还是买桶装水喝，都需要确保水质的安全和卫生。在选择桶装水时，要注意选择正规品牌和渠道，避免购买劣质产品。同时，无论选择哪种方式，都应该适量饮水，保持身体健康。