虾子的胆固醇含量约为896毫克。不同种类的虾子胆固醇含量可能有所不同，例如对虾的胆固醇含量约为120-200毫克，河虾的胆固醇含量约为154毫克，皮皮虾的胆固醇含量约为150毫克。因此，在食用虾子时需要根据自己的需求适量食用。