香港三大月饼品牌分别是：

1. 香港饼家，以其传统的制作工艺和口味独特而闻名，提供各种口味的月饼，如蛋黄莲蓉、五仁、豆沙等。

2. 龙角岛，以其精致的包装和创新的口味而受到消费者的喜爱，推出了许多独特的月饼口味，如咖啡、芒果、绿茶等。

3. 旺角饼家，以其传统的制作工艺和优质的原材料而闻名，其月饼口感酥脆，馅料丰富，深受顾客的喜爱。这三个品牌都在香港享有很高的声誉，是人们在中秋节期间购买月饼的首选品牌。