如果饮酒后发生交通事故，无论是否是隔夜酒，都有可能被警方抓获。警方对酒后驾驶的行为非常严厉，不仅会受到法律处罚，还会造成严重的安全隐患和财产损失。因此，我们应该充分意识到饮酒驾车的危害，尊重并遵守交规，为自己和他人的安全负责。