西门子冰箱速冻功能通常是0度，而不是-1度。速冻是一种快速冷冻的功能，能够将食物迅速降温并保持食物的质量。通常情况下，速冻功能在西门子冰箱中都是以0度的温度进行运作的，但是这也可能因不同的型号而有所不同。因此，如果您使用西门子冰箱，并希望利用其速冻功能，最好查看说明书或联系制造商以确保正确的温度设置。