如果天气热鱼没有及时放到冰箱里储存，我们可以采取其他方式来保持鱼的新鲜度，比如将鱼片洒上些许盐或柠檬汁，然后将其放入冰水中泡上一段时间，这样可以让鱼肉保持一定的湿度和新鲜感；另外，我们还可以将鱼在室温下静置一段时间，等到表面形成一层薄膜后再进行处理，这样也可以保持鱼的新鲜度。总之，对于没有冰箱的情况，我们需要及时采取一定的措施来保持食物的安全和新鲜。