极香极味是一种流行于山东和河南地区的调料，被称为“中国酱油之母”。它是由大豆、小麦、盐和鲜味来源的一种发酵调料。其制作过程需要长达700多天的时间，通过历经7个阶段的发酵和配料处理，才能形成其浓郁的香味和独特的口感。极香极味酱油适合于炒菜、腌渍、蘸酱、蘸火锅等多种用途，除了提升食物的口感外，还有美白养颜、防癌抗癌、促进食欲等功效。