要更换江苏人社网办事大厅的人员，需要先登录江苏人社网办事大厅的账号，进入个人中心，然后选择“我的申请”栏目中的“人员更换”功能，填写相关信息，如更换原因、更换人员姓名、身份证号等，上传相关证明材料，最后提交申请即可。

申请成功后，系统会自动通知相关部门进行审核，审核通过后，人员更换即可完成。