沉淀导致的。

奶茶的制作材料比较多，现在的奶茶种类也比较多，会放入椰果、珍珠等材料进行制作，一般情况下，奶茶是现做现喝，如果不及时喝掉的话，奶茶就容易产生沉淀，出现分层的情况，这是正常的，饮用前，将奶茶倒过来，摇一摇，奶茶又会变成刚开始买的那个状态了。