全站仪是一种用于测量地面高程和水平方向的仪器，通常用于土地测量和建筑工程。要用全站仪测量身高，首先需要确定测量者的位置和目标物的位置，然后通过仪器的望远镜和水平仪来测量两者之间的垂直距离，再结合仪器的水平仪和角度计来确定目标物的高度。通过这些步骤，可以准确地测量出身高。使用全站仪测量身高需要一定的技术和经验，以确保测量结果的准确性。