蒲瓜汤是一道民间美食，其正宗做法需要准备好新鲜的蒲瓜、瘦肉、姜片等材料。

首先将瘦肉切块，放入沸水中焯水，去除杂质，再将蒲瓜去皮去籽，切成小块备用。

接下来用热锅加油，放入姜片煸炒，倒入焯好水的瘦肉块，加入适量盐，翻炒至熟透，最后放入蒲瓜块，加入清水，煮熟即可。这样煮出的蒲瓜汤清香味美，口感鲜美可口，富含营养，是一道美味又健康的汤品。