正宗东里大饼是一种以面粉、酵母、油和水为主要食材，经过揉面、醒发、擀面等工序加工做成的传统烤饼。其特点是酥脆香浓，口感独特。配方：面粉1500克、酵母30克、清水适量、盐20克、油150克。

将面粉、酵母、盐、油放入盆中，加入适量清水，揉成团，醒发1小时；将醒发的面团搓成长条，切成小块，擀成薄饼，入烤箱烤制即可。