根据目前的数据和专家意见，新开垦的荒地在适宜的环境条件下是可以种植谷子的。然而，对于新开垦的土地来说，首先需要进行土壤检测和改良，以确保土壤的肥沃和适宜的PH值。

其次，还需要考虑水源供应和农业技术等因素，这将对谷子的生长和收成产生重要影响。总的来说，新开垦的荒地可以种植谷子，但需要在种植前对土地进行全面的调查和准备工作，以确保最终的产量和质量。