梦幻花园里的烧鸭做法如下：

准备鸭肉、酱油、盐等食材。

将鸭肉切块，用姜丝、酱油腌制20分钟。

将鸭肉拿出，用纸巾吸干水分。

在锅中加油，放入鸭肉，炸至金黄捞出。

另起锅，加入姜丝、葱段、鸭肉，倒入适量清水，加入盐、糖、料酒、生抽，煮20分钟即可。