1.将芒果切成小块，放入碗中备用。

2.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和温水，搅拌均匀。

3.将蛋液倒入蒸碗中，轻轻搅拌，使表面平整。

4.将芒果块均匀地放在蛋液表面。

5.将蒸碗放入蒸锅中，用中火蒸约 10 分钟，直到蛋液凝固。

6.最后，淋上适量的生抽和香油即可。

可以根据个人口味和喜好，调整芒果和鸡蛋的用量，或者加入其他食材，如虾仁、火腿等。