乌龟的背甲数量是一种变异现象，不同种类的乌龟可能会有不同的背甲数量。一般来说，大多数乌龟拥有12个背甲，其中包括4个中央背板和8个两侧的边板。这些背甲在成长过程中可以逐渐形成，并与龟壳的其他部分相结合。

然而，天然选择和基因变异可能导致某些乌龟具有异常的背甲数量。例如，有些乌龟可能具有额外的背甲，或者背甲数量较少。这种变异可能是由遗传和环境因素所导致的，并且对乌龟的生活和功能没有明显的影响。

需要注意的是，对乌龟的背甲数量的观察不能作为鉴定乌龟品种的唯一标准。乌龟的品种类别主要是根据形态特征、颜色、体型、行为和地理分布等特征进行确定的。因此，对于乌龟的背甲数量，我们应该将其视为一种变异现象，并了解乌龟品种的相关特征和特性。