帝王蟹里面的水不建议食用。这是因为螃蟹体内会产生一种叫做氨基酸的化合物，如果每次吃掉帝王蟹后把里面的水都喝下去，可能会危害人体健康。

此外，螃蟹内脏中也会存在一些污染物，如果直接食用里面的水，也可能摄入这些污染物。因此，为了保证健康，我们建议将帝王蟹的内脏清理干净，只食用其肉，不食用里面的水。