蒸好的米饺在冰箱冷藏条件下一般可以保存3到5天。超过这个时间，即使没有明显变质，食物的新鲜度和口感都会下降，且存在一定的食品安全风险。

如果米饺保存了五六天，建议先检查是否有异味、变色或粘液等变质的迹象。如果外观和气味正常，理论上可以加热后炒着吃，但为了安全起见，最好不要食用超过推荐保存期限的食品。如果不确定，为了健康考虑，建议不要食用。在处理任何可能过期的食品时，食品安全应当放在首位。