保鲜柜使用的保鲜膜一般为食品级PE塑料薄膜或PVC食品包装膜。这些薄膜材料具有良好的透气性和抗拉性能，能够有效地保持食品的新鲜度和营养成分，延长食品的保质期。

同时，这些薄膜还具有抗菌防霉的特性，可有效防止食品变质。在选购保鲜膜时，应注意选择厚度合适、无异味、无毒性的食品包装膜，以确保食品的安全和卫生。因此，保鲜柜使用PE或PVC食品包装膜是一种较为合适的选择。