鱼蛋白是一种重要的蛋白质源，是由鱼类经过酸解或热解加工而成的。它可以作为一种营养强化剂，常用于动物饲料、人类食品、医药和化妆品的制造过程中。

鱼蛋白含有丰富的氨基酸和必需脂肪酸，可提高动物的消化能力和免疫力。同时，它还能促进饲料品质、增强植物生长、改善土壤质地和提高水体养殖效益。

在医药和化妆品领域，鱼蛋白还具有很好的保湿、修护和抗衰老的作用。