用料

花生豆150克

白砂糖70克

清水60克

盐1/4小勺

花椒粉2小勺

辣椒粉1小勺

孜然粉1/8小勺

熟淀粉适量

步骤 1

将提前烤熟的花生豆剥去红衣

步骤 2

在炒锅中倒入清水以及白砂糖，中小火开始熬制糖浆

步骤 3

熬制糖浆期间，要不时用木铲朝一个方向搅拌，以防糊底

步骤 4

待糖浆逐渐变得粘稠，冒出许多泡泡且颜色微黄时，转小火

步骤 5

依次将盐、花椒粉、辣椒粉以及少许的孜然粉倒入锅中

步骤 6

接着用木铲朝一个方向不停搅拌至调味料与糖浆完全混合

步骤 7

此时把事先准备好的花生豆和叮熟的淀粉倒入锅中

步骤 8

快速翻拌至完全粘裹上调味料糖浆，即可关火

步骤 9

盛出彻底放凉后就可以吃了