男生说“两年没杀过鱼了”可能意味着他已经有很长时间没有参与过某种特定的活动或任务了。在这里，“杀鱼”可能是一个比喻，代表某种具有挑战性或者需要技能的工作或活动。这个表述可能带有一种怀念、自嘲或者轻松的情绪，暗示他可能对这项活动有一定的熟练度或者兴趣。

例如，如果“杀鱼”指的是处理鱼类的烹饪活动，那么这句话可能表示他很久没有亲自下厨做鱼了。如果“杀鱼”是某种比喻性的说法，可能指的是很久没有面对过某种挑战或任务，需要重新拾起技能或勇气。

总的来说，这句话的具体含义需要结合语境和背景来理解。