关于申请职称的继续教育能否抵扣的问题，根据我找到的信息，是可以抵扣的。

根据《个人所得税专项附加扣除暂行办法》的规定，纳税人接受技能人员职业资格继续教育、专业技术人员职业资格继续教育的支出，在取得相关证书的当年，可以按照3600元定额扣除。

这意味着，如果你正在申请职称的过程中，参加了相关的继续教育课程，这些费用可以在你取得相关职称证书的那一年，用来抵扣你的个人所得税。

然而，需要注意的是，每个纳税人每年只能就一个类别（如技能人员职业资格或专业技术人员职业资格）的证书进行扣除。也就是说，如果你在一个年度内取得了多个不同类别的证书，那么只能选择其中一个来进行扣除。

此外，只有在中国人力资源和社会保障部发布的《国家职业资格目录》范围内的资格证书，且在取得证书的当年才能享受扣除政策。所以，你在申请职称的过程中参加的继续教育课程，必须是在这个目录范围内的，才能享受抵扣政策。

总的来说，申请职称的继续教育可以抵扣，但需要满足一定的条件和规定。如果你有具体的证书或者其他详细的情况，可能还需要进一步咨询相关部门，以确保能够正确地享受到这项政策。