在山东山上可以找到一些适合做盆景的植物，以下是一些常见的选择：

1.松树：山东山上常见的松树种类有油松、马尾松等，它们的树形优美，适合制作盆景。

2.柏树：柏树是常见的盆景树种，如侧柏、圆柏等，它们的叶子细小而密集，树形独特。

3.榆树：榆树是一种常见的盆景树种，如榔榆、白榆等，它们的树形优美，叶片细小。

4.枫树：山东山上也有一些枫树品种，如五角枫、鸡爪槭等，它们的叶子形状和颜色丰富多样，适合制作盆景。

5.黄杨：黄杨是一种常见的盆景树种，如瓜子黄杨、雀舌黄杨等，它们的叶子小而厚，树形优美。

需要注意的是，在选择植物时，要考虑它们的生长环境和习性，以确保它们能够在盆景中健康生长。同时，在采集植物时，要遵守当地的法律法规，不要破坏自然环境。