做轮胎动平衡一次不能归零的原因通常是由于轮毂变形所导致的。因为即使轮毂在制造过程中达到了完美的平衡状态，但在使用过程中，由于各种因素（如撞击、磨损等）可能导致轮毂发生轻微变形，从而使得轮胎的动平衡无法完全归零。

此外，动平衡的标准并不是要做到绝对零，而是要将不平衡量控制在一个可接受的范围内，以确保轮胎在高速行驶时不会出现过度的振动和磨损。因此，即使动平衡无法做到完全归零，只要不平衡量在可接受范围内，就可以认为轮胎的动平衡是合格的。

综上所述，做轮胎动平衡一次不能归零的原因主要是由于轮毂变形所导致的，而动平衡的标准则是要将不平衡量控制在一个可接受的范围内。