无论是切眼袋还是切双眼皮，两者的难度都不可一概而论，因为它们各自涉及的技术和细节都有其独特性。

切眼袋手术主要关注的是去除下眼睑的脂肪和松弛的皮肤，以达到紧致眼部肌肤的效果。这需要医生对眼部结构有深入的了解，以便在手术过程中精确操作，避免对眼部造成不必要的损伤。

而切双眼皮手术则更侧重于塑造自然的双眼皮形态，这需要医生根据个人的眼部特点和需求，进行精细的设计和手术操作。

因此，无论是切眼袋还是切双眼皮，都需要医生具备丰富的经验和精湛的技术。在选择手术时，建议寻求专业医生的意见，并根据个人情况进行选择。