3月份到5月份。因为这段时间的气候比较适宜，有利于姜丝辣花的生长和发育，姜丝辣花是一种喜温的植物，需要温暖的气候和充足的阳光，在种植前，需要选择适宜的土壤和环境，并进行深耕细作，保证土壤的肥沃和排水性。